เทรนด์การบริโภคอาหารที่มาจากพืชเป็นหลัก หรือ Plant-Based Diet ที่ได้รับความสนใจในคนหมู่มากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทั้งจากผู้บริโภคสายรักสุขภาพ ที่หลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จ... (เพิ่มเติม)
ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกยังไม่สามารถบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนได้ครบทั้ง 17 เป้าหมายภายในปี 2573 โดยอาจบรรลุเป้าหมายได้น้อยกว่า 10% ของเป้าประสงค์ทั้งหมด 169 เป้าประสงค์ ทั้ง... (เพิ่มเติม)
กว่า 50 ปีที่ผ่านมา การเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรในโลกมาพร้อมกับความต้องการในการบริโภคและใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล รวมถึงการค้าและการขยายความเป็นเมือง ที่จำเป็นต้อง... (เพิ่มเติม)
ผู้เชี่ยวชาญด้านสถิติและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศประจำองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ร่วมกับนักวิจัยจากศูนย์วิจัยร่วมของคณะกรรมาธิการยุโรป (European Commission's J... (เพิ่มเติม)
ชาวประมงรายย่อยมีสัดส่วนประมาณ 90% ของชาวประมงและแรงงานจับปลาทั่วโลก ปัจจุบันการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ปริมาณสัตว์น้ำลดลงและการจับสัตว์น้ำเกินขนาด (overfishing) กำลังคุกคามว... (เพิ่มเติม)
เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนเศษที่สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมา หรือ พม่า อยู่ในภาวะโกลาหลภายหลังการรัฐประหารภายใต้การนำของพลเอกอาวุโส มิน อ่องหล่าย ผู้บัญชาการทหารสูงสุดของเมียนมาเมื่อวันท... (เพิ่มเติม)
ในวงการ ‘สะเต็ม’ (Science, Technology, Engineering and Mathematics: STEM) ทั้งการเรียนและการทำงาน มักมีจำนวนผู้หญิงที่น้อยกว่าผู้ชาย เช่นเดียวกับอาณาบริเวณของธุรกิจและบริษัทเทคโนโ... (เพิ่มเติม)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปกรณ์ เมฆแสงสวยภาควิชาภูมิศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2564 ที่ผ่านมา สำนักข่าวต่างปร... (เพิ่มเติม)
“อธิปไตยทางอาหารเป็นสิทธิในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่สอดคล้องกับวัฒนธรรม โดยคำนึงถึงระบบนิเวศและวิธีการที่ยั่งยืน และสิทธิที่จะกำหนดระบบเกษตรกรรมและอาหารของชุมชนเอง” ในหน้าประว... (เพิ่มเติม)
เมืองยังคงมีข้อจำกัดเรื่องการพึ่งพาตัวเองในการผลิตอาหาร ปริมาณอาหารที่ผลิตขึ้นจำนวนมากจึงส่งตรงไปให้ ‘คนเมือง’ บริโภค แต่ก็ยังมีประเด็นปัญหาว่าอาหารดีต่อสุขภาพหรือไม่ เพราะส่วนใหญ... (เพิ่มเติม)
เมื่อเดือนมกราคม 2564 ที่ผ่านมา ราคาธัญพืช เมล็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง และน้ำตาลมีราคาสูงขึ้นมากในรอบ 6 ปีและไม่มีท่าทีว่าจะลดลงเร็ว ๆ นี้ ซึ่งเป็นผลมาจากอากาศที่ย่ำแย่ อุปสงค์ที่เพิ... (เพิ่มเติม)
สถานการณ์โควิด-19 เผยให้เห็นความจำเป็นของการสร้างภูมิคุ้มกันต่อการเปลี่ยนแปลงและผลกระทบ (resilience) ต้านทานความเสียหายและความท้าทายต่อระบบสาธารณสุข กิจกรรมทางเศรษฐกิจ และ ‘ตัวเรา... (เพิ่มเติม)
